Jamonprive Jamón Ibérico Paleta Pata Negra De Cebo De Campo...

Descripción del producto

Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.

Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas motas o cristales de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.

La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.

Comúnmente llamada Jamón Ibérico su nombre apropiado es Paleta Ibérica de Cebo de Campo ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.

Este producto es de la marca Jamonprive

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